|
|
Japanse Zalmrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 bladeren paksoi, 1 bosuitje, 1 eetlepel mieirkswortel (potje), 1 eetlepel creme fraiche, versgemalen peper, 4 plakken gerookte zalmfilet (150 g), 5 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bladeren paksoi. Kook ze ca 3 minuten in kokend water en spoel ze af met koud water. Dep ze droog.
Was en snij het bosuitje in zeer dunne reepjes.
Meng de mierikswortel met de creme fraiche en breng op smaak met peper.
Snij het blad van de paksoi ter grootte van de plakken zalm en leg ze bovenop de zalm.
Bestrijk de paksoi met de mierikswortelroom en verdeel de bosui erover.
Rol de belegde plakken zalm vanaf de smalle kant op. Snij de rolletjes eventueel 1 keer schuin door.
|
|
|